Carne Picada de Ternera Ecológica

Para la preparación de la carne picada escogemos las piezas de la parte del pescuezo y de la aguja debido a su textura y su sabor.

Presentación

Paquete de 500 gramos aproximadamente.

Envasado al vacío.

Recomendaciones de consumo

Producto fresco y apto para congelar.

Conservación entre 2ºC y 5ºC.

Consumo preferente 12 días a partir de la fecha de envasado.

Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana.

Apta para celíacos.

Ideas para preparar esta carne picada de ternera

Pastel de carne: para cocinar este pastel, comenzaremos cogiendo un bol amplio, batimos los huevos, añadimos el pan rallado, un queso cremoso, la pimienta, la sal y la leche. Y a continuación lo mezclaremos todo bien. Introducimos la carne picada y lo mezclamos todo. Untamos el molde con mantequilla, lo forramos con tiras de bacon e incorporamos la mezcla anteriormente preparada. Lo introducimos en el horno precalentado durante 40-50 minutos a 180º. Una vez cocinado, dejar reposar y desmoldarlo.

Albóndigas: en primer lugar poner a remojo la miga de pan con un poco de leche. Picar un ajo finamente, incorpora el huevo, la miga de pan anteriormente remojada en leche, el perejil picada, un poco de sal, la carne y mezclarlo todo bien. Elaboramos las albóndigas dándole una forma redonda. Las pasamos por harina, y las freímos en una sartén con abundante aceite. Lo retiramos del fuego y dejamos que reposen. Fácil de acompañar con cualquier salsa (de tomate, barbacoa, de almendras, de manzana, etc.).