Paletilla de Lechazo Ecológico Entera

23,00

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Reservar con 5 días de antelación

Certificado carne ecológica

Empresa certificada por

Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana

Paletilla de lechazo ecológica entera, originaria del Alto Pirineo Catalán. Perfecta para cocinarla al horno. Pieza al vacío de 900 gramos aproximadamente

PRESENTACIÓN

Paquete de 1 Kg. aproximadamente.

Envasado al vacío.

RECOMENDACIONES DE CONSUMO

Producto fresco y apto para congelar.

Conservación entre 2ºC y 5ºC.

Consumo preferente 12 días a partir de la fecha de envasado.

Carne certificada por (CAECyL).

Apta para celíacos.

IDEAS PARA PREPARAR ESTA PALETILLA DE LECHAZO

Paletilla al horno: para comenzar, en un mortero mezclaremos sal y pimienta y pasaremos la paletilla por esa mezcla. Cogeremos una fuente para horno, y una vez introducido la carne la untaremos con aceite de oliva.  A continuación, machacaremos en un mortero 3 dientes de ajo y perejil. Añadiremos orégano y volvemos a machacar todo. Añadiremos una copa de vino blanco, agua y media copa de aceite de oliva. Con la anterior mezcla, rociaremos la paletilla y la dejaremos en adobo dos o tres horas. Precalentaremos el horno e introducimos la paletilla y su jugo y lo hornearemos a 180º C. Con la mezcla del adobo, tendremos que ir bañando la paletilla. Es importante dar la vuelta a la carne para que se dore por ambos lados. El tiempo de horno sería por un lado una hora y 30/45 minutos por el otro lado. Una vez transcurrido el tiempo, estará listo para comer, pudiéndose acompañar de la guarnición que se haya escogido.

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