Pierna de Lechazo Ecológico Entera

PRESENTACIÓN

Paquete de 1.5 Kg. gramos aproximadamente con una pierna.

Envasado al vacío.

RECOMENDACIONES DE CONSUMO

Producto fresco y apto para congelar.

Conservación entre 2ºC y 5ºC.

Consumo preferente 12 días a partir de la fecha de envasado.

Carne certificada por (CAECyL).

Apta para celíacos.

IDEAS PARA PREPARAR ESTA PIERNA DE LECHAZO

Pierna de lechazo al horno: para comenzar, en un mortero mezclaremos sal y pimienta y pasaremos la pierna por esa mezcla. Cogeremos una fuente para horno, y una vez introducido la carne la untaremos con aceite de oliva.  A continuación, machacaremos en un mortero 3 dientes de ajo y perejil. Añadiremos orégano y volvemos a machacar todo. Añadiremos una copa de vino blanco, agua y media copa de aceite de oliva. Con la anterior mezcla, rociaremos la pierna y la dejaremos en adobo dos o tres horas. Precalentaremos el horno e introducimos la pierna y su jugo y lo hornearemos a 180º C. Con la mezcla del adobo, tendremos que ir bañando la pierna. Es importante dar la vuelta a la carne para que se dore por ambos lados. El tiempo de horno sería por un lado una hora y 30/45 minutos por el otro lado. Una vez transcurrido el tiempo, estará listo para comer, pudiéndose acompañar de la guarnición que se haya escogido.